Insalata di grano saraceno e gamberetti

Name: Insalata di grano saraceno e gamberetti
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 700 g di acqua; 250 g di grano saraceno; 50 g olio extravergine di oliva; 2 - 3 foglie di basilico fresco; 1 spicchio di aglio; 20 pomodori ciliegino; 500 g di code di mazzancolle; 1 pizzico zucchero; ½ cucchiaino di sale; 1 pizzico di pepe bianco macinato