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Aiguillettes de canard panées aux noisettes, purée de céleri et sauce au cidre
TM31 TM5 TM6

Aiguillettes de canard panées aux noisettes, purée de céleri et sauce au cidre
4.7 (168 değerlendirme)
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Malzemeler

  • 100 g de noisettes décortiquées
  • 700 g de céleri-rave, coupé en morceaux
  • 600 g d'eau
  • 50 g de farine de blé
  • 1 œuf battu
  • 12 aiguillettes de canard
  • 15 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 14 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 50 g de mascarpone
  • 60 g d'échalotes, coupées en deux
  • 45 g de beurre
  • 200 g de cidre brut
  • 1 c. à soupe de fond de volaille déshydraté
    veya 1 cube de bouillon de volaille déshydraté
  • 20 g d'huile d'olive
Besin Değeri
şuna göre 1 portion
Kalori
3086.5 kJ / 742 kcal
Protein
38.2 g
Karbonhidrat
23 g
Yağ
52 g
Lif
7.8 g

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