Sushi enformado

Name: Sushi enformado
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h 45 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 10 doses
Ingredients: 70 g vinagre de arroz; 1 c. chá de açúcar; 800 g água; 400 g arroz p/ sushi; 50 g molho de soja; 50 g sumo de limão; 15 g sumo de laranja; 15 g água; 150 g pepino; 80 g delícias do mar; 30 g cebola; 1 pimento padrón; ½ lima; 100 g maionese; 1 c. chá de sal; 1 pitada de pimenta; 1 c. chá de cebolinho; Óleo; 1 abacate; 200 g queijo-creme