Polenta pasticciata con cavolo nero e formaggi filanti

Name: Polenta pasticciata con cavolo nero e formaggi filanti
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8 porzioni
Ingredients: 10 g di burro; 30 g olio extravergine di oliva; 1 spicchio di aglio; 1 peperoncino rosso; 250 g di cavolo nero; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di pepe; 400 g di farina di mais bramata; 1600 g di acqua; 1 cucchiaio di sale grosso; 1 cucchiaio olio extravergine di oliva; 30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato; 300 g di Taleggio