Cihazlar ve Aksesuarlar
Bu tarif belirli bir cihaz ve aksesuar kombinasyonu için tasarlanmıştır, gerekli cihaz ve aksesuarlar olmadan başarılı bir sonucu garanti edemeyiz.
Thermomix® TM7
Uyumlu
Thermomix® TM6
Uyumlu
Thermomix® TM5
Uyumlu
Filet de dinde en croûte sauce forestière
Hazırlık 15 dk
Toplam 1sa 40 dk
6 portions
Malzemeler
La pâte feuilletée express
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150 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
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150 g de beurre doux préalablement congelé en morceaux
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75 g d'eau froide
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1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
La farce
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2 gousses d'ail
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20 g d'huile d'olive
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400 g de champignons frais variés de préférence, brossés et émincés en lamelles
Le montage
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100 g de lard émincé en tranches extra fines
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1 filet de dinde, sans peau (800-900 g)
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3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
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1 jaune d'œuf pour la dorure
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1 c. à soupe de lait tiède, pour la dorure
La sauce forestière
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40 g d'échalote coupée en deux
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1 bouquet de persil frais
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20 g de beurre doux
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10 g de farine de blé
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1 c. à soupe de fond de veau
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100 g d'eau
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3 pincées de sel à ajuster en fonctions des goûts
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2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
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50 g de crème fraîche épaisse
Zorluk
orta
Besin Değeri şuna göre 1 portion
Protein
40 g
Kalori
2488 kJ /
596 kcal
Yağ
39 g
Lif
3 g
Karbonhidrat
21 g
