Steak tartare con helado de mostaza a la antigua
TM5 TM6

Steak tartare con helado de mostaza a la antigua
2.9 (8 değerlendirme)
Ücretsiz kaydol

Malzemeler

Helado de mostaza a la antigua

  • 3 hojas de gelatina
  • 250 g de leche
  • 250 g de nata (35% de grasa)
  • 80 g de mostaza a la antigua
    veya 80 g de mostaza de grano entero
  • 50 g de brandy
  • 50 g de mostaza de Dijon

Steak tartare

  • 500 g de solomillo de ternera o buey en dados de aprox.4 cm
  • 150 g de cebolla
  • 4 ramitas de perejil fresco
  • 4 hojas de estragón fresco
  • 20 g de zumo de limón
  • 80 g de kétchup
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 8 - 10 gotas de tabasco al gusto de picante
  • 100 g de rúcula
Besin Değeri
şuna göre 1 ración
Kalori
1526 kJ / 365 kcal
Protein
22.2 g
Karbonhidrat
12.3 g
Yağ
24.1 g
Doymuş Yağ
13.5 g
Lif
1.7 g
Sodyum
875.1 mg

Gördüklerinizi beğendiniz mi? Bu ve 80 000’den fazla başka tarif sizi bekliyor!

Ücretsiz kaydol

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Koşulsuz şartsız.

Daha fazla bilgi

Alternatif tarifler

/search/tr-TR?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r363483