Torta alle 3 mousse

Name: Torta alle 3 mousse
Prep time: 1 h
Cook time: 5 h 30 min
Total time: 5 h 30 min
Yield: 8 fette
Ingredients: 80 g di burro; 1 uovo; 1 cucchiaio di latte; 85 g di zucchero; 2 cucchiaini di estratto di vaniglia naturale; 30 g di cacao amaro in polvere; 60 g di farina tipo 00; ½ cucchiaino di lievito in polvere per dolci; 90 g di cioccolato fondente (70% di cacao); 50 g di zucchero; 500 g di panna (min. 30% di grassi); 1 cucchiaino di cacao amaro in polvere; 1 foglio di gelatina; 2 cucchiai di acqua; 30 g di latte intero; 1 foglio di gelatina; 80 g di cioccolato bianco; 20 g di latte intero; 1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale; 1 foglio di gelatina