Tartelette fine aux fraises et crème à la pistache

Name: Tartelette fine aux fraises et crème à la pistache
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 6 portions
Ingredients: 20 g de pistaches, décortiquées et non salées; 70 g de sucre en poudre; 150 g de beurre demi-sel; 25 g d'amandes en poudre; 1 œuf; 2 c. à café de pâte de pistache; 250 g de farine de blé; 50 g de beurre doux; 50 g de sucre en poudre; 50 g d'amandes en poudre; 1 œuf; 1 c. à café de pâte de pistache; 250 g de fraises; 50 g de confiture de fraises; 50 g d'eau; 25 g de sucre en poudre