Crostoni saporiti

Name: Crostoni saporiti
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8 porzioni
Ingredients: 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 300 g di funghi champignon; 50 g olio extravergine di oliva; 1 spicchio di aglio; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di pepe; 20 g di vino bianco secco; 70 g di prosciutto cotto; 100 g Emmental; 1 tuorlo; 8 fette di pane casereccio; 150 g di Taleggio