Dýňový hummus

Name: Dýňový hummus
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porcí
Ingredients: 500 gramů dýně hokkaidó; ½ čajové lžičky soli; 1 špetka mletého černého pepře; 3 větvičky čerstvého tymiánu; 1 stroužek česneku; 10 lístků čerstvé máty; 100 gramů olivového oleje; 1 čajová lžička tahini; 2 polévkové lžíce citrónové šťávy; 1 - 2 špetky mleté pálivé papriky; 70 gramů neperlivé minerální vody