Pão com espinafres e ovo

Name: Pão com espinafres e ovo
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 12 doses
Ingredients: 350 g leite; 20 g azeite; 50 g açúcar; 20 g fermento de padeiro fresco; 750 g farinha tipo 65; 1 clara de ovo; 1 c. chá de sal; 50 g manteiga; 400 g água; 2 c. chá de sal; 12 ovos; 20 g salsa; 20 g manjericão; 10 g hortelã; 40 g azeite; 3 dentes de alho; 700 g espinafres descongelados; ½ limão; 1 pitada de pimenta; 1 pitada de noz-moscada; Farinha tipo 65; Água; 2 gemas de ovo