Kukuřičná kaše a cibulová marmeláda

Name: Kukuřičná kaše a cibulová marmeláda
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 500 gramů červené cibule; 2 stroužky česneku; 1 polévková lžíce čerstvého tymiánu; 70 gramů másla; 2 polévkové lžíce oleje; 1 špetka chilli, sušeného; 200 gramů červeného vína; 90 gramů vinného octa; 50 gramů portského vína; ½ čajové lžičky soli; 2 špetky pepře černého, mletého; 2 polévkové lžíce hnědého cukru; 700 gramů kukuřičných zrn, čerstvých; 400 gramů vývaru; 50 gramů másla; sůl