Polentové žabí muffiny do každé hodiny

Name: Polentové žabí muffiny do každé hodiny
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 12 kusů
Ingredients: 70 gramů polenty; 230 gramů hladká mouka; 2 ½ čajové lžičky soli; ½ čajové lžičky mletého černého pepře; 2 čajové lžičky kypřicího prášku do pečiva; 1 čajová lžička jedlé sody; 80 gramů olivového oleje; 220 gramů podmáslí; 3 vejce; 125 gramů čerstvého špenátu; 3 stonky čerstvé máty; 150 gramů sýra feta; 12 cherry rajčat