Salada fresca de verão

Name: Salada fresca de verão
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 doses
Ingredients: 200 g pimento vermelho; 300 g manga; 150 g pepino; 150 g cebola roxa; 400 g grão-de-bico cozido; 100 g sementes de sésamo; 1 c. chá de cominhos; 50 g azeite; 25 g sumo de limão; 10 g vinagre; 1 c. chá de paprika; 1 ½ c. chá de sal; 1 pitada de pimenta; 1 dente de alho; 5 g hortelã; 10 g manjericão; 10 g coentros; 1230 g água; 350 g massa tipo pevide; 100 g rúcula; 40 g amendoim