Insalata di mare con salsa allo yogurt e ravanelli

Name: Insalata di mare con salsa allo yogurt e ravanelli
Prep time: 50 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 100 g olio extravergine di oliva; 3 spicchi di aglio; 50 g di succo di limone, spremuto fresco; 2 pizzichi di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato fresco; 80 g di yogurt greco; 1 pizzico di sale; 5 ravanelli rossi; 700 g di acqua; 10 g di succo di limone, spremuto fresco; 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa; 1 rametto di rosmarino fresco; 700 g di calamari interi piccoli; 400 g di gamberi crudi, sbucciati e senza intestino; 350 g di canocchie; 1 gambo di sedano; 90 g di carote; 150 g di peperone rosso; crostini tostati di pane bianco