Dos de cabillaud et riz épinard-cresson

Name: Dos de cabillaud et riz épinard-cresson
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 300 g d'eau; 200 g de cressons frais; 100 g d'épinards frais; 100 g de persil frais, équeuté; eau; 150 g de riz basmati; 1000 g d'eau; 1 cube de bouillon de légumes; 2 pincées de sel; 2 pincées de poivre moulu; 10 g d'huile d'olive; 1000 g de pavés de cabillaud, sans peau; 1 c. à café de fécule de maïs; 1 c. à soupe de moutarde forte; 100 g de crème liquide 30-40% m.g.