Matjes mit Radieschen-Apfel-Salat

Name: Matjes mit Radieschen-Apfel-Salat
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stängel Petersilie; 3 Stängel Kerbel; 10 Radieschen; 2 Äpfel; 1 rote Zwiebel; 100 g Gewürzgurken; 1 ½ TL Salz; ½ TL Pfeffer; 1 Prise Zucker; 1 EL Zitronensaft; 30 g Milch; 250 g Saure Sahne; 500 g Wasser; 800 g Drillinge; 8 Matjesfilets; 4 Stängel Dill