Boulettes automnales butternut-châtaigne-champignon

Name: Boulettes automnales butternut-châtaigne-champignon
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 25 pièces
Ingredients: 80 g de cerneaux de noix; 150 g de châtaignes cuites et pelées; 200 g de chair de courge butternut; 80 g d'échalotes; 1 gousse d'ail; 200 g de champignons de Paris frais; 40 g d'huile d'olive; 3 c. à soupe de farine de pois chiche; ½ c. à café de quatre-épices; 1 c. à soupe de sirop d'érable; 3 pincées de sel; 2 pincées de poivre moulu