Italienische Reiskroketten mit Mozzarellakern (Arancini)

Name: Italienische Reiskroketten mit Mozzarellakern (Arancini)
Prep time: 40 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 12 Stück
Ingredients: 100 g Zwiebeln; 200 g Risottoreis; 30 g Butter; 400 g Wasser; ½ TL Salz; 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 70 g Brot, trocken; ¼ TL Salz; 1 Prise schwarzer Pfeffer, gemahlen; 100 - 150 g Mozzarella; 1 Ei (Größe M); Öl

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Hazırlık 40 dk