Gnocchi al mandarino con capesante e zucchine (senza glutine)

Name: Gnocchi al mandarino con capesante e zucchine (senza glutine)
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2 porzioni
Ingredients: 400 g di acqua; 250 g di patate; 2 mandarini; 60 g di fecola di patate; 2 tuorli; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di pepe bianco macinato; 6 capesante; olio extravergine di oliva; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di pepe bianco macinato; 200 g di zucchine