Schokoladen-Whiskey-Parfait

Name: Schokoladen-Whiskey-Parfait
Prep time: 20 min
Cook time: 9 h 30 min
Total time: 9 h 30 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: Öl; 20 g kandierter Ingwer; 50 g Macadamianüsse, geröstet, gesalzen; 300 g Zartbitterkuvertüre; 2 Blätter weiße Gelatine; Wasser; 200 g Zucker; 1 Vanilleschote; 5 Eigelb; 100 g Whisky; 500 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt; 500 g Brombeeren