Tarte aux poireaux et tofu fumé

Name: Tarte aux poireaux et tofu fumé
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6 parts
Ingredients: 250 g de farine de blé semi-complète; 100 g d'huile d'olive; 80 g d'eau; 1 c. à café rase de sel; 150 g d'oignons; 500 g de poireaux; 100 g d'eau; 400 g de tofu soyeux; 200 g de tofu fumé; 50 g de fécule de maïs; 2 c. à soupe de sauce de soja; 1 c. à soupe d'eau; 1 gousse d'ail; 1 c. à café de thym frais; poivre moulu; beurre