Spargel-Papaya-Cocktail

Name: Spargel-Papaya-Cocktail
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 30 g frischer Meerrettich; 180 g Saure Sahne; 80 g Tomaten-Ketchup; 2 TL Worcester-Sauce; 20 g Weinbrand; 30 g Pflanzenöl; 3 Prisen Cayenne-Pfeffer; 1 TL Salz; 40 g Orangensaft; 40 g Zitronensaft; 500 g Wasser; 600 g Spargel, grün; 18 Garnelen, roh, ohne Kopf, geschält; 2 EL Butter; 400 g Papaya; 4 Prisen Pfeffer; 8 Stängel Dill