Millefoglie al cioccolato con coulis ai lamponi (per 2 persone)

Name: Millefoglie al cioccolato con coulis ai lamponi (per 2 persone)
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3 pezzi
Ingredients: 100 g di burro; 100 g di farina tipo 00; 45 g di acqua; 1 pizzico di sale; 15 g zucchero; 250 g di latte intero; 1 uovo; 50 g zucchero; 25 g di farina tipo 00; 20 g di cacao amaro in polvere; 150 g di lamponi; 35 g di Rum bianco; 1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco; 60 g zucchero