Bacalhau da consoada gratinado

Name: Bacalhau da consoada gratinado
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 doses
Ingredients: 200 g batata; 200 g couve p/ caldo-verde; 800 g bacalhau demolhado e desfiado; 200 g broa de milho; 5 folhas de hortelã; 130 g azeite; 800 g água; 5 grãos de pimenta preta; 1 folha de louro; 1 fio de azeite; 5 dentes de alho; 400 g leite; 60 g farinha; 30 g manteiga; 1 pitada de sal; 1 pitada de noz-moscada; 2 gemas de ovo