Polenta et ragoût de champignons

Name: Polenta et ragoût de champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 20 g de raifort frais; 200 g d'oignons rouges; 500 g de champignons de Paris, frais; 1 c. à soupe d'huile d'olive; 200 g de demi-crème à sauce, 25% de matière grasse; 3 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l); 1200 g d'eau; 300 g de semoule de maïs; 125 g de fromage frais; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre; 1 bouquet de ciboulette fraîche