Puerros al vapor con salsa de cúrcuma

Name: Puerros al vapor con salsa de cúrcuma
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 1100 g de puerros; 25 g de chalota; 30 g de aceite de oliva; 50 g de vino blanco; ½ cucharadita de semillas de hinojo; ¼ de cucharadita de cúrcuma molida; 2 pellizcos de pimienta molida; 450 g de caldo de verduras; 4 huevos; 2 cucharadas de pipas de calabaza