Torta multistrato al pan di zenzero

Name: Torta multistrato al pan di zenzero
Prep time: 1 h
Cook time: 28 h 50 min
Total time: 28 h 50 min
Yield: 12 fette
Ingredients: 500 g di latte; 50 g zucchero; 50 g di amido di mais (maizena); 2 uova; ½ stecca di vaniglia; 1 pizzico di sale; 100 g di miele; 60 g di burro; 200 g di zucchero grezzo di canna; 2 uova; 500 g di farina tipo 00; 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio; 1 - 1 ½ cucchiaino di mix di spezie per pan di zenzero; 200 g di confettura di ribes; 60 - 70 g di acqua; 200 g di burro; 80 g zucchero; 1 cucchiaio di Rum; riccioli di cioccolato