Torta banane e cioccolato

Name: Torta banane e cioccolato
Prep time: 40 min
Cook time: 4 h 20 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 24 pezzi
Ingredients: 15 g di gelatina in fogli; 500 g di latte; 40 g zucchero; 40 g di amido di mais (maizena); 1 bustina di vaniglia in polvere; 5 uova; 1 pizzico di sale; 130 g di olio di arachidi; 130 g di acqua; 220 g zucchero; 2 cucchiaini di zucchero vanigliato; 250 g di farina tipo 00; 1 cucchiaino di lievito in polvere; 3 cucchiai di confettura di albicocche; 6 - 8 banane; 200 g di burro; 300 g di cioccolato fondente per copertura; 250 g di panna (min. 30% di grassi)