Baba au whisky, crème chocolat-noisette

Name: Baba au whisky, crème chocolat-noisette
Prep time: 30 min
Cook time: 12 h
Total time: 12 h
Yield: 12 pièces
Ingredients: 180 g de chocolat au lait praliné; 400 g de crème liquide 35% m.g.; 1 c. à soupe de purée de noisette; 220 g de farine de blé; 30 g de cacao en poudre non sucré; ½ c. à café de sel; 8 œufs; 25 g de levure boulangère fraîche; 100 g de beurre; 400 g de sucre en poudre; 400 g de boisson végétale à la noisette; 250 g d'eau; 1 c. à café de cannelle en poudre; 1 étoile de badiane; 200 g de whisky