Zeleninové muffiny s tofu a koriandrovo-jogurtovou omáčkou

Name: Zeleninové muffiny s tofu a koriandrovo-jogurtovou omáčkou
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 kusů
Ingredients: 200 gramů mrkve; 100 gramů celeru; 1 cibule; 1 - 2 stroužky česneku; 1 červená chilli paprička, čerstvá; ½ svazku čerstvé petržele; 30 gramů oleje; 1 balíček tofu, extra pevného; 2 vejce; 1 čajová lžička soli; ¼ čajové lžičky pepře, mletého; ¼ čajové lžičky papriky, pálivé; ½ svazku čerstvého koriandru; 100 gramů majonézy; 100 gramů bílého jogurtu; 1 čajová lžička citrónové šťávy; ¼ čajové lžičky soli; 2 špetky pepře, mletého