Pan di Spagna salato pomodori, crudo e mozzarella

Name: Pan di Spagna salato pomodori, crudo e mozzarella
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 10 porzioni
Ingredients: burro; 80 g di Parmigiano reggiano; 3 uova; 150 g di latte intero; 200 g farina; 80 g di olio di semi di arachidi; 1 pizzico di sale; 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate; 250 g di ricotta; 100 g di prosciutto crudo; 200 g di pomodori cuore di bue; 250 g di mozzarella; basilico fresco; olio extravergine di oliva