Bolo de mel da Madeira

Name: Bolo de mel da Madeira
Prep time: 10 min
Cook time: 13 h
Total time: 13 h
Yield: 8 doses
Ingredients: 3 laranjas; 2 limões; 150 g noz; 40 g amêndoa; 150 g manteiga; 100 g cerveja preta; 1 c. sopa de vinho da Madeira; 170 g melaço de cana; 100 g sumo de laranja; 550 g farinha; 150 g açúcar amarelo; 2 c. chá de bicarbonato de sódio; 1 c. chá de canela em pó; 1 c. chá de cravinho em pó; 1 pitada de sal; 1 pitada de pimenta; ½ c. chá de gengibre em pó; ½ c. chá de noz-moscada; 30 g passas de uva