Flan di cavolfiore

Name: Flan di cavolfiore
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 pezzi
Ingredients: 30 g di cipolla; 20 g olio extravergine di oliva; 300 g di cimette di cavolfiore; 100 g di patate; 50 g di vino bianco; 250 g di acqua; 2 pizzichi di sale; 2 pizzichi di pepe; 50 g di ricotta fresca; 3 uova; noce moscata in polvere; germogli misti; pane carasau