Bignè con frutti canditi
TM6 TM5

Bignè con frutti canditi

5.0 ( 4 değerlendirme )

Malzemeler

Pasta choux

  • 150 g di acqua
  • 80 g di burro a pezzi
  • 1 pizzico di sale
  • 10 g di zucchero
  • 120 g di farina tipo 00
  • 3 uova

Farcitura

  • 80 g di zucchero
  • 3 uova
  • 1 stecca di vaniglia i semini estratti e la bacca
  • 250 g di latte
  • 25 g di amido di mais (maizena)
  • 35 g di burro a temperatura ambiente
  • 1 foglio di gelatina (2 g), ammollato in acqua fredda per 10 minuti e strizzato
  • 200 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 35 g di liquore all'arancia

Terminare la preparazione

  • 75 g di frutta candita mista a tocchetti
  • zucchero a velo a piacere

Besin Değeri
şuna göre 1 pezzo
Kalori
197 kcal / 821 kJ
Protein
3.9 g
Yağ
12.1 g
Karbonhidrat
17.4 g

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