Arama
Éclair fragole e cioccolato bianco 
TM5 TM6

Éclair fragole e cioccolato bianco 
4.3 (4 değerlendirme)
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Malzemeler

Ganache al cioccolato bianco

  • 500 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 200 g di cioccolato bianco a pezzi
  • 2 fogli di gelatina (da 4 g cad.), ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati

Copertura rossa

  • 100 g di farina tipo 00 + q.b.
  • 70 g di burro a pezzi
  • 100 g di zucchero
  • 1 cucchiaio di acqua
  • 2 punte di coltello di colorante alimentare rosso

Pasta choux

  • 150 g di acqua
  • 80 g di burro a pezzi
  • 1 pizzico di sale
  • 10 g di zucchero
  • 120 g di farina tipo 00
  • 3 uova
Besin Değeri
şuna göre 1 pezzo
Kalori
1749 kJ / 420 kcal
Protein
5.8 g
Karbonhidrat
28.3 g
Yağ
31.7 g

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