Hummus di castagne a l'orientale

Name: Hummus di castagne a l'orientale
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 20 porzioni
Ingredients: 350 g di castagne; 50 g di succo di limone; 50 g di burro; 1 spicchio di aglio; 1 pizzico di peperoncino Espelette, in polvere; 1 cucchiaino di curry in polvere; 1 cucchiaino di cumino in polvere; 50 g olio extravergine di oliva; 50 g di olio di sesamo tostato; 1 cucchiaino raso di sale; crostini di pane