Arama
Roggenmischbrot ohne Hefe
TM6 TM5

Roggenmischbrot ohne Hefe
4.7 (274 değerlendirme)
Ücretsiz kaydol

Malzemeler

Roggensauerteig

  • 260 g Wasser
  • 20 g Anstellgut (Roggensauerteig)
  • 200 g Roggenmehl Type 1150 oder 960

Quellstück

  • 50 g Brotbrösel (siehe Tipp)
  • 100 g Wasser

Hauptteig

  • Öl zum Einfetten
  • 80 g Wasser, kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
  • 200 g Weizenmehl Type 550 oder 700
  • 150 g Roggenmehl Type 1150 oder 960 und etwas mehr zum Bearbeiten
  • 2 ½ TL Salz (ca. 15 g)
  • 2 - 3 TL Kräuter-Brotgewürz (siehe Tipp)
  • 10 g Öl
  • 2 TL Fenchelsamen, ganz
Besin Değeri
şuna göre 1 Stück
Kalori
8705 kJ / 2210 kcal
Protein
59 g
Karbonhidrat
424 g
Yağ
8 g
Lif
37.8 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi? Bu ve 80 000’den fazla başka tarif sizi bekliyor!

Ücretsiz kaydol

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Koşulsuz şartsız.

Daha fazla bilgi

Alternatif tarifler

/search/tr-TR?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r254851