Arama
Gewürzbrot
TM6 TM5

Gewürzbrot
4.7 (244 değerlendirme)
Ücretsiz kaydol

Malzemeler

Roggensauerteig

  • 110 g Wasser
  • 10 g Anstellgut (Roggensauerteig)
  • 90 g Roggenmehl Type 1150 oder 960

Hauptteig

  • Öl zum Einfetten
  • 240 g Wasser, kalt
  • 5 g frische Hefe
  • 210 g Roggenmehl Type 1150 oder 960 und etwas mehr zum Bearbeiten
  • 230 g Weizenmehl Type 550 oder 700
  • 10 g Gerstenbackmalz (siehe Tipp)
    veya 10 g Honig
  • 1 ½ TL Salz
  • 1 ½ TL Fenchelsamen
  • 1 TL Kümmel, ganz
  • ½ TL Koriander, gemahlen
Besin Değeri
şuna göre 1 Gesamtrezept
Kalori
7648 kJ / 1893 kcal
Protein
52 g
Karbonhidrat
372 g
Yağ
7 g
Lif
31.4 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi? Bu ve 80 000’den fazla başka tarif sizi bekliyor!

Ücretsiz kaydol

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Koşulsuz şartsız.

Daha fazla bilgi

Alternatif tarifler

/search/tr-TR?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r254840