Topo polpette

Name: Topo polpette
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12 pezzi
Ingredients: 40 g di pane bianco raffermo; 100 g di cipolle; 20 g di olio extravergine di oliva; 1 cucchiaino di sale; ½ cucchiaino di pepe nero macinato fresco; 1 cucchiaino di paprica dolce; 1 uovo; 600 g di carne trita mista; ½ cucchiaino di maggiorana; 24 grani di pepe nero; 24 mandorle; 100 g di peperoni gialli; 1 spicchio di aglio; 60 g di cipolla; 20 g di olio extravergine di oliva; 500 g di passata di pomodoro; 100 g di acqua; ½ cucchiaino di sale; 2 pizzichi di pepe nero macinato fresco; 1 pizzico di zucchero