Chili sans viande

Name: Chili sans viande
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 - 2 gousses d'ail; 1 oignon; 200 g de tofu ferme; 30 g d'huile d'olive; 25 g de sauce de soja; 600 g de pommes de terre à chair ferme; 300 g d'eau; 400 g de tomates concassées en conserve; 70 g de concentré de tomate; 2 c. à café de sel; 1 c. à café de paprika doux en poudre; 1 c. à café d'origan déshydraté; 1 c. à café rase de sucre en poudre; ½ c. à café de cumin en poudre; ¼ c. à café de poivre de Cayenne moulu; 250 g de poivrons rouges; 20 g de chocolat noir 70% de cacao; 255 g de haricots rouges en conserve