Cheesecake vanille-fraise sans cuisson

Name: Cheesecake vanille-fraise sans cuisson
Prep time: 20 min
Cook time: 4 h 45 min
Total time: 4 h 45 min
Yield: 8 parts
Ingredients: 50 g de beurre doux; 50 g de biscuits à la cuillère; 25 g de biscuits amaretti; 1 c. à café de zeste de citron non traité, râpé; 1 c. à café de confiture de fraises; 375 g de crème liquide 30-40% m.g.; 125 g de mascarpone; 30 g de sucre glace maison; 1 c. à café de sucre vanillé maison; 250 g de fraises; 4 g de nappage pour tartes