Borrego guisado com batatinha nova

Name: Borrego guisado com batatinha nova
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 5 g gengibre; 2 dentes de alho; 200 g cebola; 1 malagueta verde; 1 ½ c. chá de sal; ½ c. chá de cominhos; 35 g azeite; 600 g carne de borrego em cubos s/ nervos e s/ osso; 375 g tomate em pedaços; 200 g água; 500 g batata nova; 100 g espinafres