Empadão de batata-doce e bacalhau

Name: Empadão de batata-doce e bacalhau
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 doses
Ingredients: 30 g sobras de pão; 5 g salsa; 400 g cebola; 4 dentes de alho; 1 folha de louro; 2 c. chá de sal; 35 g azeite; 1000 g água; 700 g batata-doce; 500 g bacalhau demolhado e desfiado; 200 g natas; 100 g leite; 10 g mostarda; 1 pitada de noz-moscada; 1 pitada de pimenta