Sunomono - Japanischer Gurkensalat mit Seealgen

Name: Sunomono - Japanischer Gurkensalat mit Seealgen
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 10 g Seealgen, getrocknet; 800 g Gurken; 1 TL Salz; 2 reife Avocados; 3 TL Zitronensaft; 15 g frischer Ingwer; 20 g Zucker; 10 g Sojasauce; 20 g Mirin (süßer Reiswein); 50 g Reisessig; Sesamsamen