Süß-scharfe Asia-Salatplatte

Name: Süß-scharfe Asia-Salatplatte
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1 rote Chili, frisch; 1 Bio-Limette; 30 g Sesamöl; 30 g Traubenkernöl; 1 TL Palmzucker; 40 g Sojasauce; 2 TL Dijon-Senf; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 150 g Radieschen; 200 g Karotten; 300 g Rote Rüben, gekocht; 150 g Blattsalat, gemischt; 4 Baby-Pak-Choi; 4 Salatherzen; 1 - 2 EL Zitronensaft; 1 - 2 EL Ahornsirup; 100 g grüner Spargel; 100 g Zuckererbsenschoten; 8 Stängel frischer Koriander