Cuisse de dinde aux légumes nouveaux

Name: Cuisse de dinde aux légumes nouveaux
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 cuisse de dinde, haut et cuisse, avec la peau; 10 g d'huile de colza; 3 c. à soupe de moutarde à l'ancienne; 4 - 5 pincées de sel; 1 - 2 pincées de poivre moulu; 5 gousses d'ail; 600 g d'eau; 1 branche de thym frais; 1 feuille de laurier; 200 g de carottes nouvelles; 200 g de navets; 200 g de pommes de terre; 50 g de crème fraîche; 3 pincées de poivre blanc moulu