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Focaccia au brocoli-rave
TM6 TM5

Focaccia au brocoli-rave
3.8 (5 değerlendirme)
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Malzemeler

La pâte

  • 220 g d'eau
  • 20 g de levure boulangère fraîche
    veya 2 c. à café de levure boulangère sèche
  • 1 c. à café de sucre en poudre
    veya 1 c. à café de poudre de malt
  • 400 g de farine à pain, type Manitoba
  • 1 c. à café de sel
  • 30 g de saindoux

La garniture

  • 500 g d'eau
  • 500 g de brocolis-raves, coupés en morceaux
  • ½ gousse d'ail
  • 30 g d'huile d'olive extra vierge
  • 12 filets d'anchois à l'huile
    veya 12 filets d'anchois en saumure, dessalés
  • ½ - 1 c. à café de sel et 1 pincée, à ajuster en fonction des goûts
  • 20 - 30 g de pignons de pin
  • 1 pincée de poivre noir moulu, à ajuster en fonction des goûts
Besin Değeri
şuna göre 1 part
Kalori
3184 kJ / 761 kcal
Protein
27 g
Karbonhidrat
107 g
Yağ
28 g
Lif
11 g

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