Gedämpfte Asia-Forellen auf Spinat

Name: Gedämpfte Asia-Forellen auf Spinat
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Wasser; 600 g Babyspinat; ½ TL Salz; 25 g Butter; 4 Forellenfilets, mit Haut; 5 Prisen Pfeffer; 1 rote Chilischoten, frisch; 50 g Sojasauce; 10 g Reiswein (Mirin); 40 g Limettensaft; 10 g Zucker; 2 Knoblauchzehen; 20 g Ingwer, frisch; 20 g Pflanzenöl; 1 TL Sesamöl, geröstet