Piza integral de legumes

Name: Piza integral de legumes
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 doses
Ingredients: 250 g água; 1 c. chá de açúcar; 25 g azeite; 20 g fermento de padeiro fresco; 400 g farinha integral; 1 c. chá de sal; 70 g queijo mozarela (até 30% de gordura); 20 g azeite; 50 g cebola; 300 g tomate maduro; 1 pitada de sal; 1 c. chá de açúcar; 10 folhas de manjericão; 120 g cebola roxa; 120 g tomate-chucha; 120 g tomate-cereja amarelo; 120 g cogumelos frescos; 70 g requeijão (até 30% de gordura)